E' un all vegetable restaurant, appena aperto a New York,per cui lo chef,ne possiede oltre 30 in vari Paesi, scarta l'aggettivo 'vegetarian',perchè <sounds like a desease>(WSJ,March,6,'17).Gran parte delle commodity è in pieno rally,compreso il cotone;mentre il live cattle cede. La rinuncia alla carne bovina sembra irreversibile. Inciso:a che serve vantare recuperi dell'economia ,persino irrisori, se l'incremento dei volumi importati supera quello dei volumi esportati? Alla campagna elettorale, per nascondere i tagli sociali ai non autosufficienti? Una dieta alternativa,già promossa(The Time of India,April,24,'12),proviene dal frutto giaco o jackfruit:vitamina C, antiossidanti, potassio, vitamina A,fruttosio, manganese, ferro, vitamina B6,acido follico, proteine dai semi. L'umanità si dibatte e si lacera sul proprio passato,giusto alle soglie dell'intelligenza artificiale,che ne trasformerà evoluzione e forse struttura biologica. Paleontologi hanno definito "commedia dell'innocenza"quel rituale del sacrificio animale, compiuto dai popoli antichi per lavare la colpa di avere ucciso un altro essere vivente,seppure per alimentarsi, avendo ancora nella memoria genetica il tempo in cui ci si cibava di vegetali e si conviveva con il restante mondo animato. Per i greci la carne era un pasto raro.Il consumo della rossa è sceso globalmente negli ultimi 25 anni del 30%. Giorgio Armani, annunciando l'abbandono della pelliccia con il protocollo Fur Free Alliance,ha rifiutato <l'inutile ricorso a pratiche crudeli>. E' forse un riscatto morale per il suo uso della pelle senza pelo,ove avviene una scelta accurata delle origini di razza e di macello,pervaso da rumore e odore del sangue degli abbattimenti. Si infila anche lui nell'eterno esercizio del pentimento, che l'uomo fa ogni volta che commette o crede di commettere violenza.Altre scarpe e capi griffati animal free vengono da: Stella McCartney(suole in legno a Parigi ),Dr Martens, Top shop, Asos, Primark,Oasis, Bourgeois Boheme etc.(marieclair.it,16,11,'16). Adesso c'è Vega,il satellite che ogni 5 giorni scatta istantanee della crosta per monitorare la salute del verde,aiutando l'agricoltura e combattendo l'inquinamento. WHO(World Health Organization) ha allarmato le coscienze con l'1,7 milioni di bambini(1/4 del totale) vittime di pollution d'aria e d'acqua,fumi indiretti, assenza di igiene. I sospetti si moltiplicheranno,i governi dovranno intervenire.Fao: l'allevamento è fattore principale di impatto ambientale. Altri:abolire la carne,che inquinerebbe peggio del petrolio,salverebbe il 70% dell'acqua.Carnegie Mellon University( Pittsburg,Pennsylvania) invece: più verdure,latticini,pesce accrescerebbero il consumo energetico del 38%,il ricorso all'acqua del 10%,le emissioni di gas serra del 6%. Infine, sul sesso parevano meglio piazzati gli onnivori;ma 4 anni fa dagli Usa parte il risultato di una ricerca,pubblicata su "Hormones and Behaviour",nella quale i primati sperimentati, solo veg,passavano la maggior parte del tempo a fare sesso piuttosto che occuparsi di se stessi.
The owner of a 'all vegetable' restaurant in New York wouldn't accept the definition"vegetarian" because:<sounds like a desease>. Cotton participates in the commodity rally not live cattle.The retreat from red meat is irreversible.Among the green alternatives there is jackfruit: vitamins, iron, potassium,proteins, manganese...Men torment themselves for their remote past just now on doorstep of A.I. which will change their biological makeup. The 'play of innocence' was the sacrificial kill of primitives when they had killed a living creature for food.The earlier time of vegetable diet was still imprinted in their genetic memory. Giorgio Armani has removed fur from his collections but his company still utilizes leather which is chosen by its origins:breed,slaughterhouses where the animals have been killed. It seems a moral redemption because everyone regrets to harm or to kill another living creature.More animal free shoes and garments come from Stella McCartney(showed wood soles in Paris),Dr Martens ,Top shop etc. Now Vega satellite will send snaps of green areas for helping agriculture and for fighting pollution.WHO has hurt us by the huge number of children victims of pollution.The livestock is the main polluter but Pittsburg University has blamed vegetables,dairy products,fish . Once it was said omnivorous people better in sex but now vegs seem the no.1.
Creative director:Marcello Morra Next:March,13
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